Eine proteinreiche und BCAA-reiche Ernährung unterstützt den Muskelerhalt im Bett

08.12.2022 – Zuletzt aktualisiert am 08.12.2022 um 09:08 GMT

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Muskelschwund kann als Folge von körperlicher Inaktivität oder Bettruhe (BR) auftreten und kommt bei Betroffenen von Krankheiten oder dem Alterungsprozess häufig vor.

Seine Vorbeugung ist aufgrund der Rolle der Muskulatur für die funktionell-motorische Struktur sowie für die Aufrechterhaltung der Stoffwechselkontrolle und die Nährstoffverfügbarkeit wichtig.​

Die Ernährung spielt eine Schlüsselrolle bei der Erhaltung dieser Muskelmasse und es ist allgemein bekannt, dass eine proteinreiche Ernährung und eine mit essentiellen Aminosäuren (EAAs) ergänzte Ernährung diesen Muskelproteinverlust verhindern kann.

Verzweigtkettige Aminosäuren (BCAAs) haben eine besonders positive Wirkung gezeigt, wobei Leucin nachweislich den Proteinabbau verhindert und dessen Synthese im Skelettmuskel fördert, indem es die Proteinsynthesetranslation initiiert und als Brennstoff für die Muskelzellen fungiert.

Mit diesem Wissen im Hinterkopf beurteilten die Forscher die Fähigkeit einer proteinreichen, mit BCAAs angereicherten Ernährung, Muskelschwund bei 16 gesunden Frauen während einer Langzeit-BR zu verhindern.

Sie fanden heraus, dass die proteinreiche Ernährung mit BCAAs Muskelschwund verhinderte, wenn auch nur kurzfristig.

Die Autoren kommen zu dem Schluss: „Aufgrund der Ergebnisse unserer Studie glauben wir, dass, wenn BR als klinische Intervention bei einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen unbedingt empfohlen wird, eine proteinreiche Ernährungsstrategie hilfreich sein könnte, um kurzfristige Muskelatrophie bei Nichtgebrauch zu mildern.“ "​

Vorbeugende Protein-Power​

Sechzehn medizinisch und psychisch gesunde Frauen im Alter von 25–40 Jahren (32 ± 4 Jahre) nahmen an der BR-Studie Women's International Space Simulation for Exploration (WISE) – 2005 teil. Die Studie wurde in zwei Kampagnen (Februar 2005–Mai 2005, September 2005–Dezember 2005) abgeschlossen. Die Studie wurde am Institut für Weltraummedizin und Physiologie in Toulouse, Frankreich, durchgeführt. Kurz gesagt bestand es aus einer 20-tägigen ambulanten Kontrollphase, gefolgt von einer 60-tägigen strengen BR.

Nach einer 20-tägigen Umstellungsphase auf eine Kontrolldiät wurden die Teilnehmer nach dem Zufallsprinzip zwei Gruppen mit eukalorischer Ernährung zugeteilt, einer mit Standardproteinwerten (1,1 ± 0,03 g Protein/kg, 4,9 ± 0,3 g Leucin pro Tag) und einer mit hohem Proteingehalt Mit BCAAs angereicherter Inhalt (1,6 ± 0,03 g Protein-Aminosäure/kg, 11,4 ± 0,6 g Leucin pro Tag).

Die Körperzusammensetzung der Teilnehmer wurde alle zwei Wochen nach einer Basismessung über einen Zeitraum von 60 Tagen mithilfe der Dual-Energy-Röntgenabsorptiometrie beurteilt. Es wurde festgestellt, dass innerhalb des ersten 15-tägigen BR-Zeitraums in der Gruppe mit hohem Protein-BCAA-Gehalt im Vergleich zur Gruppe mit herkömmlicher Ernährung ein deutlich geringerer Verlust an Muskelmasse auftrat. Die Forscher berichteten von einem Verlust von 4,1 ± 0,9 % in der Gruppe mit konventioneller Ernährung, verglichen mit 2,4 ± 2,1 % in der Gruppe mit hohem Proteingehalt.

Darüber hinaus war die Stickstoffbilanz in der proteinreichen BCAA-Diät im gleichen Zeitraum deutlich höher. Beide Assoziationen hielten jedoch über diesen Zeitpunkt hinaus nicht an, was darauf hindeutet, dass die erhöhte Verfügbarkeit von Protein die damit verbundenen LBM-Verluste ausschließlich in den frühen Stadien der BR verlangsamte.

Wirkung von Aminosäuren​

Frühere Studien haben gezeigt, dass die Vorteile der LBM in diesen frühen Stadien hauptsächlich auf das Vorhandensein von Leucin zurückzuführen sind, während gleichzeitig die Aufnahme von Protein und anderen BCAAs aufrechterhalten wird.

„Einerseits erhöht Leucin die Muskelproteinsynthese, indem es die Aktivierung des mTOR-Signalwegs moduliert, andererseits reduziert es den Proteinabbau, indem es die Autophagie durch das Acetyl-Coenzym auf mTOR-Komplex 1 reguliert und oxidativen Stress verringert“, erklären die Forscher.

Während diese Ergebnisse auf ein Potenzial zur Verbesserung der mit BR verbundenen negativen Ergebnisse schließen lassen, schränkt die kurzfristige Wirkung der Reaktion die Anwendungsmöglichkeiten einer Behandlung ein. Forscher vermuten, dass dies auf einen „Desynchronisierungseffekt“ von Leucin zurückzuführen ist, bei dem überschüssiges Leucin Schlüsselenzyme auslösen kann, die am BCAA-Katabolismus beteiligt sind.

Um die Verlässlichkeit der Ergebnisse zu verbessern, sind weitere Untersuchungen unter Verwendung größerer, repräsentativerer Proben erforderlich. Die Forschung unterstreicht jedoch das Potenzial kurzfristiger Protein-BCAA-Diätinterventionen zur Reduzierung der mit Bettruhe verbundenen LBM-Verluste.

Quelle: Frontiers

https://doi.org/10.3389/fnut.2022.976818​

„Frühe Wirkung einer proteinreichen Ernährung mit überschüssigem Leucin während längerer Bettruhe bei Frauen, die die Muskelmasse schont.“

Pierandrea Vinci, Filippo Giorgio Di Girolamo, Alessandro Mangogna, Filippo Mearelli, Alessio Nunnari, Nicola Fiotti, Mauro Giordano, Marie-Pierre Bareille und Gianni Biolo.

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