Sind künstliche Süßstoffe zur Gewichtsreduktion sicher? Experten erklären

Wer abnehmen möchte, sollte auf künstliche Süßstoffe verzichten, rät die Weltgesundheitsorganisation.

Diese Empfehlung basiert auf einer Überprüfung vorhandener Studien, die „kurzfristig auf einen geringfügigen Gewichtsverlust hinweisen“, sagt Jason Montez, ein WHO-Wissenschaftler in der Abteilung für Ernährung und Lebensmittelsicherheit. „Darüber hinaus deuten die Beweise auf ein erhöhtes Risiko für ernährungsbedingte nichtübertragbare Krankheiten (wie Diabetes und Herzerkrankungen) bei langfristiger Einnahme hin.“

Dennoch seien die Daten, auf denen die Empfehlung basiert, nicht perfekt, teilt Montez TODAY.com in einer E-Mail mit. Sogar die randomisierten kontrollierten Studien hätten Einschränkungen gehabt, fügt er hinzu.

Die WHO-Empfehlungen schlossen Menschen mit Diabetes, die versuchen, ihren Blutzuckerspiegel niedrig zu halten, von ihrer Empfehlung aus.

Bedeutet das, dass die Menschen auf künstlich gesüßte Getränke verzichten sollten?

Nicht unbedingt, aber Vielnutzer sollten vielleicht etwas sparen, sagen Experten.

„Das war eine sehr, sehr interessante Beratung“, sagt Julia Zumpano, RD, eine registrierte Ernährungsberaterin am Center for Human Nutrition der Cleveland Clinic, gegenüber TODAY.com. „Ich habe gesehen, dass Menschen kurzfristig davon profitieren, aber die Frage ist, ob sie den Gewichtsverlust langfristig aufrechterhalten können?“

Außerdem sei es laut Zumpano wichtig, sich daran zu erinnern, dass die neuen Empfehlungen nicht für alle gelten. „Selbst die WHO sagt, dass diese Empfehlung nicht für Menschen mit bestehendem Diabetes gilt, die diese Getränke zur Blutzuckerkontrolle verwenden“, fügt sie hinzu.

Derzeit gibt es keine Belege dafür, dass künstlich gesüßte Getränke bei der langfristigen Gewichtsabnahme eine Rolle spielen, sagt Zumpano und fügt hinzu: „Wir brauchen mehr Studien, um zu sehen, wie und ob sie nützlich sind.“

Zumpano macht sich keine Sorgen um Menschen, die täglich ein künstlich gesüßtes Getränk konsumieren. „Aber wenn es sieben bis zehn am Tag sind, würde ich das als Überkonsum bezeichnen“, erklärt sie.

Eine Möglichkeit, das Problem des übermäßigen Konsums zu umgehen, besteht darin, diese Getränke mit Wasser zu verdünnen, sagt Zumpano.

Manche Experten befürchten, dass die Lust auf Süßes bei Menschen steigt, wenn sie regelmäßig künstlich gesüßte Getränke zu sich nehmen. „Am Ende verspüren Sie ein größeres Verlangen nach Süßigkeiten und das ist nicht gut“, sagt Dana Hunnes, PhD, MPH, RD, Assistenzprofessorin an der Fielding School of Public Health an der University of California, Los Angeles und leitende Ernährungsberaterin bei Das Ronald Reagan UCLA Medical Center erzählt TODAY.com.

„Aus meiner Sicht ist es umso besser, je weniger man davon konsumiert“, sagt Hunnes. „Mir wäre es lieber, wenn die Leute Sodawasser mit etwas Zitronen- oder Limettensaft trinken, um es aufzupeppen. Das kann köstlich sein.“

Der süße Geschmack kann das Belohnungssystem einer Person ansprechen, sagt Dr. Gitanjali Srivastava, außerordentlicher Professor am Vanderbilt University Medical Center und Co-Direktor der Vanderbilt Weight Loss Clinics, gegenüber TODAY.com. „Wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie Speisen oder Getränke süßen müssen, müssen Sie kluge Entscheidungen treffen“, fügt sie hinzu. „Man sollte die Portionen begrenzen oder natürlichere Alternativen ausprobieren, etwa einen Schuss Honig oder Rohzucker“, sagt sie.

Während es wichtig ist, ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen, „ist es wahrscheinlich nicht gut, jeden Tag mehrere Dosen Diät-Limonade zu schlucken“, sagt Srivastava. „Es wäre in Ordnung, ab und zu oder sogar einmal am Tag Diätlimonade zu konsumieren.“

„Die Leute gehen einfach davon aus, dass mit künstlichen Süßungsmitteln aromatisierte Getränke keine Kalorien enthalten und diese Produkte deshalb gut für Sie sind“, sagt Dr. Reshmi Srinath, außerordentlicher Professor an der Icahn School of Medicine am Mount Sinai und medizinischer Direktor des Mount Sinai Gewichts- und Stoffwechselmanagementprogramm erzählt TODAY.com.

„Daher braucht es diese Richtlinien“, sagt sie. „Im Allgemeinen möchten Sie Süße aus natürlichen Quellen und nicht aus nährstofffreien Süßungsmitteln erhalten.“

Es sei schwierig, Ratschläge zu geben, „weil uns nicht genügend Daten darüber vorliegen, welche Risiken der Konsum dieser Produkte mit sich bringt“, sagt Srinath. „Es ist also ein interessanter Zeitpunkt und Ort für diese Richtlinien.“

Linda Carroll ist eine mit dem Peabody Award ausgezeichnete Journalistin, die als Autorin für Gesundheit und Medizin für NBC News und TODAY schreibt. Sie ist Mitautorin von drei Büchern: „The Concussion Crisis: Anatomy of a Silent Epidemic“, „Out of the Clouds: The Unwahrscheinlich Horseman and the Unwanted Colt Who Conquered the Sport of Kings“ und „Duel for the Crown: Affirmed, Alydar und Racings größte Rivalität“.